|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地小吃 > 泾川罐罐馍

泾川罐罐馍

关键词:罐罐蒸馍,罐罐馍,泾川小吃     我要发布新的信息
  • 相关机构: 泾川县旅游局
  • 电 话:
  • 网 址:http://
  • 感谢 hurricane_2013 您提交的信息已被本站采纳
  • 点击率:1937

    已有0网友参与纠错

    罐罐蒸馍是甘肃省泾川地区汉族传统小吃,面粉和后经反复揉搓,回饧做馍。皮薄层多,硬而有韧,凉食酥而不粘,后味香甜,耐于久贮。罐罐蒸馍酥软可口,醇香味长,热柔冷酥,具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡,如棉蕾试展,白莲初绽,其味不减,是旅途必备之佳品。

    罐罐蒸馍,形如上大下小的坛罐,故得其名。每个馍重约二两,馍皮光泽透亮,吃在嘴里酥活。更让人称奇的是掰开一看,馍瓤层层叠叠,恰似含苞欲放的蓓蕾,简直就是一件艺术品。

    相传在清康熙年间,清圣祖爱新觉罗玄烨(即康熙)访贤路过泾川,地方官将民间蒸制的罐罐蒸馍贡上,皇帝品尝后大加赞赏,并定为贡品,岁岁朝贡,“罐罐蒸馍”之名始盛,时至今日风味不减当年。

赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
其他本地小吃信息

电话:010-61744288 传真:010-61744588 邮箱:union#ccoo.cn
地址:北京昌平区北七家宏福11号院创意空间305-308 邮编:
Copyright © 2004-2024 北京城市联盟科技有限公司版权所有  技术支持:城市联盟
不良信息举报中心
='{"id":"10"}'>